Saya tidak pernah jenuh makan makanan laut bersama cara, bentuk atau bentuk apa pun. Sup, semur dan chowders amat tinggi di dalam daftar yang aku inginkan. Saya baru-baru ini belanja sekaleng Wye River Scallop Chowder. Rasanya amat enak, tapi masalahnya adalah bahannya. Paling-paling bisa saja ada empat chuck kentang kecil di dalamnya dan seumur hidup saya, aku tidak bisa menemukan Scallop. Itu tidak lebih dari kaldu rasa. Ini memicu aku menginginkan memicu pot sendiri, karena aku mengetahui pada mulanya bahwa itu tidak dapat sia-sia. Putra tertua saya, Joe Jr., terhitung memiliki rasa lapar yang tidak suka dapat hidangan makanan laut ini. Tanpa ragu-ragu, aku terlihat untuk menghimpun semua bahan yang dibutuhkan untuk memicu hidangan ini. Kami beruntung di sini di Seaford, memiliki pasar ikan fresh di dekatnya agar mendapatkan makanan laut berkualitas tidak pernah menjadi masalah. Saya melanjutkan untuk belanja satu pon Bay Scallop dari toko dan karena aku udah memiliki sayuran di lemari es, aku siap untuk memasak. Bahan 8 sendok makan mentega tawar (ini adalah cuma satu mentega yang kita gunakan) 1 bawang kecil dipotong dadu 1 cangkir seledri cincang (saya kesulitan memasak apa pun tanpa beri tambahan seledri) 3 siung bawang putih, dicincang halus 1 daun salam 2 kaleng Wye River Scallop Chowder (saya mengfungsikan ini karena rasanya enak) 2 gelas air 1 kaldu kubus 4 kentang kecil, iris menjadi 1/2-inci kubus 1 cangkir susu murni Garam dan merica, secukupnya 1 1/2 pon kerang Bay 4 sendok makan daun peterseli kering (saya tidak bisa memicu apa-apa tanpa beri tambahan peterseli ke dalamnya) Beberapa orang beri tambahan bacon ke di dalam campuran mereka; Namun, aku amat percaya bahwa daging tidak boleh dipalsukan sedemikian rupa. ARAH Mulailah bersama pot tempayan besar dan tambahkan 3 sendok makan mentega, bawang dan seledri. Masak hingga lunak, yang seharusnya memakan saat lebih kurang 5 menit. Sekarang tambahkan siung bawang putih dan daun salam. Lanjutkan memasak hingga sayuran layu dan lunak, lebih kurang 3 menit. Pastikan tidak amat cokelat. Terakhir, tambahkan kentang dan emas batangan, air, dan kaleng Chye River Chowder. Didihkan campuran bersama cepat. Turunkan suhu dan didihkan selama 30 menit. Kaldu harus menjadi menebal. Angkat panci dari kompor dan aduk susu. Tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan. Dalam wajan, lelehkan 1 sendok makan mentega dan tambahkan 1/2 dari kerang dan tumis hingga berwarna keemasan. Ini dapat memakan saat lebih kurang 2 menit. Tambahkan scallop ke chowder dan mengulang bersama scallop dan mentega yang tersisa. Sisihkan campuran agar semua rasa bisa menyatu. Panaskan lagi panci di atas api kecil, tapi jangan hingga mendidih. Nikmati seperti yang aku lakukan.
0 Comments
|
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
January 2020
Categories |